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猫と歳時記と水泳と

I keep a diary. きょうも楽しくSKIPS

夕空は青とり戻し春隣  深見けん二

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地べたの草や天空が少しずつ春めいて、季節は変わりつつあるものの、まだまだ寒い。気温の低さをキリキリと感じます。

隣町の農産物直売所などで季節の野菜と魚介類、肉を購入。

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夕食は「焼肉屋さんのキムチを使った野菜鍋」。

胡麻油で豚肉を炒め、水、鶏がらスープ、味噌、コチジャンを加え煮ます。新鮮な野菜(キャベツ、椎茸、エノキ、ニラ)、豆腐とキムチを加え、醤油、料理酒、すりおろしニンニク、蜂蜜、胡麻油、一味唐辛子、すりゴマで味を整え、牡蠣を加えました。

コクがあって美味しい!牡蠣と豚肉の代わりに牛モツも美味しいかも(^~^)。

 

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参考レシピ 


焼肉屋さんに教わった濃厚キムチ鍋 by ゾネキチ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが194万品

 


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