夕空は青とり戻し春隣 深見けん二
地べたの草や天空が少しずつ春めいて、季節は変わりつつあるものの、まだまだ寒い。気温の低さをキリキリと感じます。
隣町の農産物直売所などで季節の野菜と魚介類、肉を購入。
夕食は「焼肉屋さんのキムチを使った野菜鍋」。
胡麻油で豚肉を炒め、水、鶏がらスープ、味噌、コチジャンを加え煮ます。新鮮な野菜（キャベツ、椎茸、エノキ、ニラ）、豆腐とキムチを加え、醤油、料理酒、すりおろしニンニク、蜂蜜、胡麻油、一味唐辛子、すりゴマで味を整え、牡蠣を加えました。
コクがあって美味しい！牡蠣と豚肉の代わりに牛モツも美味しいかも（＾～＾）。
参考レシピ
焼肉屋さんに教わった濃厚キムチ鍋 by ゾネキチ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが194万品
