焼きりんご バニラアイスとラムレーズン （＾～＾）
今夜は雹と強風注意報がでていますが、外はとても静かで、強風が吹きそうな気配は全然ありません（・・；）。夜中に風が強くなるのかしら…。
今夜の夕食は冷蔵庫の残り物でちゃっちゃと済ませました。
晩酌の肴は豆腐のゴマドレラー油、鰯の塩焼き、キャベツの浅漬け、青菜と梅干の小さなおにぎり。〆はチキンカレーライス、
デザートは焼き林檎です。
焼き林檎の作り方
林檎を半分に切って、種と芯を丸くくりぬき、その凹みに、バター１０ｇ、きび糖２０ｇ、オールスパイス３ｇを融け出ないように入れ、180度から200度のオーブンで30分焼成します。焼きあがったら荒熱をとってから、アイスクリームとラムレーズン（ラム酒に漬けたレーズン）をそえて出来上がりです。 甘くて美味しかったぁ（＾～＾）
スーパーに林檎がたくさん並ぶの季節になりましたﾈ。
「１日に１個の林檎は医者を遠ざける」と昔から言われますが、元はスペインのことわざだとか。林檎は美味しくて栄養が豊富なので、なるべく皮ごと食べるようにしています。我が家はジュースや焼き菓子にして頂くことが多いですﾖ。
