今朝も冷え込みました。 寒波の影響でかなり寒く、暦の通り「大寒」です。 寒い季節には ストーブの上でコトコトと豆を煮るのが好き。 大豆を買ってきて、一晩水につけ、一度、茹でこぼしてから、ストーブの上に4時間ほどで 煮大豆を作りました。 大寒は麹と…
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